炒花生的功效与作用 怎样炒花生米又香又脆 炒前花生先浸泡

每个人都吃过油炸花生。它不仅好吃，而且是不可或缺的零食。总比晚上订餐好。但是如果你想让花生好吃，你需要把它们炸脆。那么，如何炒出花生又香又脆呢？接下来，让我们和边肖一起了解一下。

如何炒花生又香又脆

用普通的方法炒花生。如果你想让它们变脆，那就要靠热度和运气。要想准确做到这一点，只需要做两步:第一步，炒花生之前，先把花生用水浸泡一下；第二，炒完花生，倒点白酒。做这两步，用正常的方法炒花生，也能香酥。

1.泡花生:炒花生前，先摘花生，挑出太小、不好的花生，以免影响食用时的口感；采摘后，将花生浸泡在清水中。浸泡15分钟后，沥干花生上的水分。最好放在太阳底下晒干，这样放在锅里就不会喷油；

2.花生上滴白酒:锅中放入适量的食用油，然后放入花生，搅拌均匀，小火慢慢翻炒，炒至花生熟香，再倒入白酒，快速翻炒，关火，撒盐搅拌均匀。把它们放在桌子上，当花生冷却时，它们会变得又香又脆。

健康的功效和作用

1.花生是一种温和的食物。这种食物可以起到养胃的作用。对于一些脾胃不适的人，可以吃一些花生缓解胃部不适；

2.花生中的钙含量很高，钙是人体骨骼的主要成分，所以吃花生可以促进人体的生长发育；

3.花生含有多种氨基酸，其中赖氨酸能提高人体智力，尤其是对正在生长发育的儿童，而谷氨酸和天冬氨酸则能促进细胞发育，增强大脑记忆；

4.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体吸收后，会吸收一些毒素后排出体外，可以降低肠癌的发病率，起到预防肠癌的作用。

吃油炸花生有害吗

油炸花生虽然好吃又醉，但是油炸花生的热量和脂肪都比较高。如果吃得太多，会引起肥胖，所以减肥的人要少吃；此外，花生富含脂肪，所以患有糖尿病、高血脂和胃病的人不要吃油炸花生，否则会加重病情或有其他不舒服的反应...